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芋チップ
昭和50年のある日、先代の金次郎は丸い芋けんぴを思いつきます。それがさつまいもを薄く輪切りにし、からっと揚げた芋チップ。まるで黄金色の満月を揚げたような丸い芋けんぴの誕生でした。当時、それまでの細長い芋けんぴの常識を破った全く異なる食感と風味が話題になったほど。その後も短冊形の芋けんぴや細切りの芋けんぴなども発案。進化を恐れない金次郎ならではの発想から生まれた芋屋金次郎の人気商品です。
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